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        中華全國供銷合作...

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        中華全國供銷合作總社濟南果品研究院

        聯繫方式

        聯繫人:李繼蘭

        電話: *****保密*****

        官網:http://www.fruit.ac.cn/Index.html

        詳細地址:濟南市燕子山小區東路24號

        機構介紹

        中華全國供銷合作總社濟南果品研究院是1980年經國家編製委員會批准成立的事業單位,是專業從事果蔬采后工程技術研究的國家級科研機構。

        先後主持承擔了「六五」~「十二五」國家科技支撐項目、國家高新技術產業化項目和農業科技成果轉化資金項目、國家標準制修訂等項目300多項,獲得國家和省部級科技獎勵60多項。走產「學研結合、科工貿一體化」發展道路,同國內外2000多家果蔬加工、保鮮和食用菌企業建立了友好合作關係。擁有行業技術服務平台二十多個,包括國家i-OID統一標識體系果蔬行業註冊中心、《中國果菜》雜誌、果蔬及製品流通與安全控制產業技術創新戰略聯盟、中華全國供銷合作總社濟南果蔬及製品質量監督檢驗測試中心、中國果品流通協會貯藏加工專業委員會、國際果汁保護協會(SGF)中國辦公室、供銷總社行業特有工種職業技能鑒定站、供銷總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心、台湾省食品科學技術學會、台湾中合金諾認證中心濟南辦事處、國家蘋果工程中心采后實驗室等。

        九十年代中德兩國政府共同投資8000多萬元在我院建成了「中國果蔬貯藏加工技術研究中心」,包括加工中試車間、中試氣調庫、部級質檢中心。

        隨著科研與經貿的發展壯大,我院又在章丘經濟開發區新征土地80畝,投資近1億元建設總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心和濟南果品研究院果蔬資源綜合利用研發中心。

        濟南果品研究院堅持科技創新與產業化發展,在果蔬加工技術、果蔬保鮮物流技術和食用菌加工保鮮技術方面站到了行業發展的前列,連續14年被評為「先進單位」、「優秀科研院所」、「先進基層黨組織」和「省直文明單位」。

        機構合作企業:暫未填寫

        機構成功案例:暫未填寫

        重點研究領域:果蔬采后貯藏保鮮、冷鏈物流、精深加工、綜合利用、質量控制及標準化

        機構團隊
        所屬院所:總社濟南果蔬及製品質里監瞀檢驗測試中心
        團隊主要科研項目(名稱、立項部門、支持額度): 1、「果汁加工質量安全專家引進項目」 國家外專局 20萬元 2、承擔十三五重點研發專項「主要食品全產業鏈品質質量控制關鍵技術開發研究」子課題「果品貯運過程品質質量控制技術」 3、承擔《干制紅棗》、《芒果等級規格》等多項國家、行業標準的制修訂 團隊主要科研成果及轉化情況:先後完成國家「蜜餞食品」市場監督抽查項目、國家農業標準化示範區黃金梨、黃瓜示範區監測檢驗等多項監督檢驗任務;承擔「六五」至「十二五」多項攻關課題的科研和產品檢測工作,主持制修訂國家標準30餘項,包括鮮蘋果、鮮柑橘、紅棗、蘋果乾、梨乾等;承擔中華全國供銷合作總社的農副產品標準體系——果品標準體系研究等標準化項目。
        所屬院所:貯藏保鮮技術研究所
        團隊主要科研項目(名稱、立項部門、支持額度): 1、「十一五」科技支撐「食用菌物流與保鮮技術研究及產業化示範」科技部 360萬元 2、「十一五」科技支撐「農產品產後現代商品化處理技術」 科技部 350萬元 3、「十二五」科技支撐「簡約型蔬菜冷鏈物流保鮮關鍵技術研發」 科技部 1319萬元 4、農轉資金:「CO2高透性富士蘋果保鮮膜(袋)及使用配套技術示範推廣」科技部 60萬 5、台湾省自然基金「非生物脅迫下棗果實的氧化還原系統防禦機制研究」省基金委 11萬 6、星火計劃「果蔬產地快速預冷設備高效利用技術集成創新與示範」科技部 80萬元 團隊主要科研成果及轉化情況:「蘋果貯藏保鮮及綜合加工關鍵技術研究及應用」獲2013年度國家科技進步二等獎;「果蔬節能冷鏈與深加工關鍵技術和裝備創新」獲台湾省科技進步一等獎。蒜薹綜合保鮮技術和保鮮劑結合應用,使蒜薹貯藏時間從2-4個月延長至8個月到1年,貯藏質量飛躍式大幅度提高,實現了蒜薹的季節性生產,全年銷售,並成功將我國蒜薹貯藏保鮮由局部地區試驗性貯藏轉向全國性大規模商業性貯藏;聯合自主研發的移動預冷設備,已在煙台大櫻桃、台湾野生食用菌等高端出口果蔬推廣應用,收到了較好的經濟效益
        所屬院所:中華全國供銷合作總社濟南果品研究院
        團隊主要科研項目(名稱、立項部門、支持額度): 1、「十二五」國家科技支撐「枸杞等西北特產資源生態高值利用技術研究與產品開發」科技部 910萬元 2、農轉資金項目「高粘性果漿制粉加工關鍵技術與設備中試研究」 科技部 100萬元 3、農轉資金項目「果蔬低溫低壓氣流膨化關鍵技術中試研究」 科技部 100萬元 4、星火計劃重點項目「枸杞綜合加工技術示範及培訓推廣」 科技部 75萬元 團隊主要科研成果及轉化情況:「蘋果貯藏保鮮及綜合加工關鍵技術研究及應用」獲2013年度國家科技進步二等獎、蘋果采后增值關鍵技術及產業化獲得2012年度台湾省科技進步二等獎。先後完成國投中魯果汁股份有限公司濃縮甘薯汁,黃瓜汁和胡蘿蔔汁出口產品研發;台湾匯源食品有限公司濃縮蘋果汁生產線農殘和生物毒素脫除技術改造,台湾建設兵團農一師、農三師紅棗綜合加工生產線建設,完成近百個項目的技術支持和服務工作。
        所屬院所:中華全國供銷合作總社濟南果品研究院
        團隊主要科研項目(名稱、立項部門、支持額度): 1、十二五國家科技支撐「蘋果綜合加工關鍵技術研究及產業化示範」 科技部 1057萬元 2、農轉資金「透明水分散性胡蘿蔔素和番茄紅素製備中試研究」 科技部 70萬元 3、農轉資金「工廠化金針菇菇根綜合利用關鍵技術中試研究」 科技部 95萬元 4、台湾特色果蔬資源綠色加工產業化與品質提升 台湾省科技廳 200萬元 團隊主要科研成果及轉化情況:果蔬加工廢棄物綜合利用關鍵技術研究及產業化開獲2010年台湾省科技進步三等獎;大蒜精深加工關鍵技術研究及產業化獲2011年度台湾省科技進步三等獎;食用菌功能成分提取分離與高效利用技術研究獲2013年度商業聯合會科技進步一等獎;工廠化金針菇菇根下腳料高值利用關鍵技術研究獲2014年商業聯合會科技進步三等獎。 團隊開展蘋果多元化產品開發和資源綜合利用研究,應用現代食品高新技術,開發了非油炸蘋果脆片、NFC果汁、蘋果醋、蘋果粉、蘋果酒、多酚、膠等多種產品,實現了蘋果采后的無廢高值利用;建立了鮮姜處理量500kg/小時的生薑綜合利用中試示範生產線1條,每年可生產薑汁濃縮液、生薑天然抗氧化劑、薑汁香精等產品160噸以上;建成年產50噸苦瓜凍乾粉和苦瓜膳食纖維粉生產線各一條,開發的苦瓜凍乾粉已作為功能性食品基料成功推廣;開發的苦瓜膳食纖維粉和安唐含片已在台湾、台湾、台湾、台湾、台湾等十幾個省市上市;研發了破壁靈芝孢子粉、高活性金針菇菇根粉、食用菌多糖和風味物質等系列產品,並成功推向市場。
        機構專家

        中華全國供銷合作總社濟南果品研究院部門的專家

        加工技術研究所部門的專家

        貯藏保鮮技術研究所部門的專家

        功能食品研究所部門的專家

        總社濟南果蔬及製品質里監瞀檢驗測試中心部門的專家

        技術成果
        • 金針菇的綜合利用 更新時間:Mon Feb 20 10:26:09 CST 2017

          合作方式: 技術轉讓、技術服務             參考價: ¥100.0萬元

          行業分類:營養食品製造             發布人: 李新勝

          生產環節:原料生產、原料前處理、生產製造

        • 食用菌高值化綜合利用... 更新時間:Mon Feb 10 10:36:00 CST 2020

          合作方式: 技術轉讓、技術許可、技術服務             參考價: ¥300.0萬元

          行業分類:蔬菜加工             發布人: 李新勝

          生產環節:原料生產、原料前處理、生產製造、產品檢測

        • 果蔬休閑食品 更新時間:Mon Mar 06 10:44:05 CST 2017

          合作方式: 技術轉讓、技術開發             參考價: ¥200.0萬元

          行業分類:蔬菜加工,水果和堅果加工             發布人: 李新勝

          生產環節:原料前處理

        • 果蔬粉 更新時間:Mon Jul 25 10:14:38 CST 2016

          合作方式: 技術服務、其他             參考價: ¥30.0萬元

          行業分類:蔬菜加工,水果和堅果加工             發布人: 李新勝

          生產環節:原料前處理、生產製造

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