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        當前所在頁面 > 成果 > 花生低溫壓榨制油與餅粕蛋白高值化利用關鍵技術研究
        • 花生低溫壓榨制油與餅粕蛋白高值化利用關鍵技術研究
        • 所屬行業: 食用植物油加工
        • 技術成熟度: 推廣應用階段
        • 轉化狀態: 可轉化
        • 適用的產品名稱: 食用植物油(半精鍊、全精鍊)(分裝)
        • 合作方式:
          技術轉讓    技術許可   
        • 轉讓價: ¥ 1000 萬
          排他許可價: ¥ 500 萬     非排他許可價: ¥ 500 萬
        技術成果的針對性、適用性與成熟度

        適用原料分類: 花生

        適用原料名稱: 花生

        適用產品分類: 食用植物油

        • 適用的工藝和生產環節: 原料生產、原料儲存、生產製造、物流銷售、綜合利用

        專利授權號: ZL200710119386.8;ZL201210255934.0;ZL201210323604.0;ZL201210238520.7;ZL201110424907.7

        暫未上傳專利授權掃描件

        解決的主要問題: 我國是世界上最大的花生油生產與消費國,每年約900萬噸花生用於榨油,但生產中90%以上採用高溫壓榨工藝,長期存在油的營養損失重、餅粕利用率和附加值低等突出問題,嚴重製約了花生產業健康發展。

        該問題的具體癥狀: 暫未填寫

        創新性描述: 1.花生低溫壓榨制油與花生蛋白粉聯產技術。該技術可同步製取高品質花生油和低殘油、低變性花生蛋白粉。與高溫壓榨花生油相比,低溫壓榨花生油酸值低50%、β-谷甾醇高53%;花生蛋白粉殘油率0.8%,NSI 70.6%,可直接加工為植物蛋白飲料,也可作為基料應用於肉製品、烘焙食品、速食食品等食品工業應用領域。 2.花生伴球蛋白與濃縮蛋白製備與改性技術。花生伴球蛋白產品純度達78.9%、提取率71.3%、凝膠硬度217.0g、持水性2.1g/g、持油性2.8g/g,高凝膠型濃縮蛋白硬度、持水性、持油性分別較改性前提高了36.7%、50.0%、31.6%,使用伴球蛋白、高凝膠型濃縮蛋白製備的火腿腸硬度、彈性、蒸煮損失率均達到了同類產品標準,首次實現伴球蛋白、濃縮蛋白在肉製品中的應用。 3.該技術成果通過了中國農學會組織的評價,專家組一致認為:花生低溫壓榨制油技術與裝備、伴球蛋白與濃縮蛋白製備與改性技術達國際領先水平。獲2014年國家技術發明二等獎、2013年中華農業科技一等獎以及2012年中國糧油學會科技一等獎,被農業部農產品加工局評為「2014年度農產品加工業十大科技創新推廣成果」。

        技術成果的價值體現

        項目投資效益分析: 建立年產1萬噸花生油及1萬噸花生蛋白產品的生產線,建築工程費、設備購置費總投資約3500萬元,年銷售收入約3.5億元,年利潤約3000萬元,投資回收期2-3年。

        經濟社會價值: 暫未填寫

        技術成果產業化所需要的硬體條件: 暫未填寫

        技術工藝流程: 暫未填寫

        技術成果的轉讓方式及價格
        • 對企業的技術指導: 暫未提供對企業的技術指導服務
        交易流程

        1. 買家選定所需成果,在線下單,確認交易合同;

        2. 賣家確認成果可交易;

        3. 買賣雙方簽訂《四方協議》、《代理協議》、《預付款協議》等協議;

        4. 買家支付交易款項到豐景網平台;

        5. 買方確認轉讓完成,平台打款給賣方;

        安全保障

        1. 對於買賣雙方自主進行的交易,豐景網無法確保所有交易合同及相關文件合法有效;

        2. 豐景網作為第三方參與的交易,均由我網代收買家交易款項,全程資金代管,保障交易安全;

        3. 其他交易方式和相關問題,請及時聯繫豐景網客服諮詢,提供多種形式的答疑解惑服務。

        專家信息
        • 王強

          是否認證: 未認證

          專業職稱: 研究員

        • 電話: *****保密*****
        • 單位: 中國農業科學院農產品加工...
        • 地區: 台湾市,海淀區,西北旺鎮
        委託信息
        "花生低溫壓榨制油與餅粕..." 了解諮詢
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